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¿Es bueno el té verde para la salud? Qué muestran los ensayos con té verde y matcha

Ensayos agrupados muestran leves bajadas de peso y presión con té verde. Extractos concentrados pueden subir enzimas hepáticas. No hallamos ensayos de matcha.

Publicado en octubre de 2026

Respuesta breve

Efectos modestos en peso y presión arterial; la evidencia sobre desenlaces de salud es observacional; extractos concentrados pueden elevar las enzimas hepáticas. Grado de evidencia C (Limitada). Una revisión paraguas y metaanálisis de ensayos muestran efectos modestos; los datos de mortalidad son observacionales y mixtos; los hallazgos hepáticos y de hierro son indirectos (extractos, té negro), por lo que se rebaja el grado por indirectitud e inconsistencia.

Ideas clave

  • Una revisión paraguas de 13 metaanálisis halló que el té verde redujo el peso en unos 0.9 kg y el contorno de cintura en cerca de 1 cm [1].
  • Añadir té verde al ejercicio aportó una pequeña pérdida de peso adicional frente al ejercicio solo, que los autores califican de mínima [2].
  • La presión arterial disminuyó en torno a 1 mmHg en la misma revisión paraguas, mientras que un metaanálisis de ensayos con té de camelia y tisanas no halló efecto sobre el colesterol total [1][3].
  • Cohortes observacionales vinculan el consumo de té verde con menores tasas de mortalidad, pero los resultados difieren según la causa y el sexo, y las cohortes no prueban causalidad [4][5].
  • En un ensayo, un extracto a dosis elevadas elevó las enzimas hepáticas más en mujeres posmenopáusicas con una variante genética concreta, e informes de casos vinculan daño hepático a ingestas de EGCG de 140 mg a unos 1,000 mg diarios [6][7].

La versión resumida

Ensayos agrupados de té verde muestran discretas reducciones de peso y de presión arterial [1]. Añadirlo al ejercicio proporcionó una pequeña pérdida de peso adicional en adultos con sobrepeso [2]. Los estudios que asocian el té verde con menores tasas de mortalidad son observacionales y no pueden demostrar causalidad [4][5]. En un ensayo, un extracto a dosis altas elevó las enzimas hepáticas en mayor medida en mujeres con una variante genética determinada [6].

Qué muestran los estudios

Peso. Una revisión paraguas, que combina otros metaanálisis, agrupó 13 metaanálisis y halló que el té verde redujo el peso en unos 0.9 kg y la circunferencia de la cintura en cerca de 1 cm [1]. En un metaanálisis de 2024 de 10 ensayos controlados aleatorizados en adultos con sobrepeso u obesidad, el té verde combinado con ejercicio redujo el peso y la grasa corporal más que el ejercicio con placebo, pero no añadió beneficio sobre el colesterol [2].

En un ensayo controlado con placebo de 102 mujeres con obesidad central, cerca de 857 mg de EGCG al día durante 12 semanas se siguieron de un descenso de peso de 76.8 kg a 75.7 kg dentro del grupo de tratamiento [8]. El resumen comunica ese cambio intragrupo y no detalla la diferencia respecto al placebo [8]. En un ensayo de 8 semanas con 30 mujeres con sobrepeso, 500 mg diarios de extracto de té verde añadidos a entrenamiento de resistencia redujeron el peso y la grasa corporales más que el entrenamiento con placebo [9].

Presión arterial. La revisión paraguas halló que la presión sistólica y la diastólica se redujeron cada una en torno a 1 mmHg [1]. Los autores señalan que los efectos dependen de la cantidad ingerida, el estado de salud y el estilo de vida [1].

Colesterol. La revisión paraguas halló un colesterol total y LDL más bajos en el análisis agrupado [1]. Un metaanálisis de 2022 de ensayos con té de camelia y tisanas en personas con diabetes tipo 2 no encontró efectos sobre el colesterol total [3]. Ambos resultados no coinciden.

Mortalidad. Dos cohortes de Shanghái con 6,517 fallecimientos asociaron el consumo de té verde con menor mortalidad cardiovascular (razón de riesgo de 0.86), pero no con menor mortalidad por todas las causas (razón de riesgo de 0.95, estadísticamente no significativa) [4]. La muerte por cáncer no se asoció al té verde [4]. Una cohorte vietnamita de 42,146 personas encontró menor mortalidad por todas las causas a mayor consumo de té verde, por cada aumento de una desviación típica en la ingesta (razón de riesgo de 0.93), apreciándose en hombres pero no en mujeres [5]. En el Biobanco del Reino Unido, donde el té negro es el predominante, dos o más tazas de té al día se asociaron a menor mortalidad por todas las causas [10].

Los matices

Presentaciones. Los ensayos consultados emplearon extractos concentrados, no té infusionado [8][9]. No encontramos ensayos sobre matcha. Una revisión sistemática de 2017 halló que el té verde diario con 100 a 460 mg de EGCG al día aportó las mayores reducciones de grasa y peso corporal en ensayos de 12 semanas o más [11].

Cafeína. El té verde contiene cafeína, y a los investigadores les preocupa el exceso de cafeína en grandes bebedores de té verde [5]. Una revisión sistemática de 2017 halló que hasta 400 mg de cafeína al día no se asocian habitualmente con efectos adversos manifiestos en adultos sanos [12].

Hierro. El té con las comidas puede reducir la absorción de hierro. El estudio que encontramos evaluó té negro, no té verde: en 20 mujeres jóvenes de la India, una o dos tazas de té negro con una comida de arroz redujeron la absorción de hierro entre un 49% y un 67% [13]. No hallamos estudios de té verde sobre el hierro.

Hígado. La principal catequina del té verde es el EGCG [6]. En el Minnesota Green Tea Trial con 1,075 mujeres posmenopáusicas, 400 tomaron 843 mg de EGCG al día durante 12 meses. En ese grupo, la ALT, una enzima hepática, se elevó aproximadamente un 78% a los seis meses en mujeres con una variante genética concreta, frente a cerca de un 28% en mujeres con la otra variante [6]. Los autores afirman que la variante podría ser un factor de riesgo importante para aumentos clínicamente relevantes de las enzimas hepáticas. El resumen no aporta comparación con placebo para estas cifras [6]. Informes de casos asocian daño hepático a ingestas de EGCG de 140 mg a unos 1,000 mg al día [7]. La revisión de la Farmacopea de EE. UU. que recoge esto declara que algunos autores trabajan para empresas de suplementos e ingredientes [7].

Medicamentos. Una revisión de 2014 observó que un estudio farmacológico clínico mostró un leve incremento en los niveles solo de fármacos eliminados por CYP3A4, lo que consideró clínicamente irrelevante. Concluyó también que los informes de casos publicados no aportan evidencia clínica de que el extracto de té verde aumente el riesgo de hepatotoxicidad inducida por fármacos, y que solo unos pocos de esos casos implicaban otros medicamentos [14].

Qué significa esto para ti

Los estudios describen efectos discretos sobre el peso y la presión arterial, por lo que el té verde no debe sustituir ningún tratamiento prescrito por un médico. Si tienes problemas hepáticos, el prospecto de la Farmacopea de EE. UU. para el extracto de té verde en polvo desaconseja su uso y recomienda consultar a un profesional sanitario si adviertes síntomas de alteración hepática como orina oscura o ictericia. La misma ficha aconseja tomarlo con alimentos y no en ayunas [7]. Habla con un médico antes de tomar extractos si tomas medicación o estás embarazada. No encontramos estudios sobre el té verde en sí durante el embarazo. Respecto a la cafeína, una revisión de 2017 consideró que hasta 300 mg diarios en general no se vinculan con efectos reproductivos adversos en embarazadas [12]. El ensayo en 102 mujeres no notificó efectos secundarios ni acontecimientos adversos a lo largo de 12 semanas [8]. No hallamos estudios de té verde en enfermedad renal ni durante la lactancia.

Profundiza

  • Té verde — Pequeñas disminuciones de peso y de presión arterial en ensayos, con una pequeña pérdida de peso adicional cuando se combina con ejercicio.

Referencias

  1. A comprehensive overview on the effects of green tea on anthropometric measures, blood pressure, glycemic and lipidemic status: An umbrella review and meta meta-analysis study.. Nutr Metab Cardiovasc Dis, 2022.
  2. Does green tea catechin enhance weight-loss effect of exercise training in overweight and obese individuals? a systematic review and meta-analysis of randomized trials.. J Int Soc Sports Nutr, 2024.
  3. Effects of Camellia tea and herbal tea on cardiometabolic risk in patients with type 2 diabetes mellitus: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials.. Phytother Res, 2022.
  4. Green tea consumption and cause-specific mortality: Results from two prospective cohort studies in China.. J Epidemiol, 2017.
  5. Green Tea Consumption and Risk of All-Cause Mortality: Findings from a Prospective Cohort Study.. Nutrients, 2026.
  6. Hepatotoxicity with High-Dose Green Tea Extract: Effect of Catechol-O-Methyltransferase and Uridine 5'-Diphospho-glucuronosyltransferase 1A4 Genotypes.. J Diet Suppl, 2023.
  7. United States Pharmacopeia (USP) comprehensive review of the hepatotoxicity of green tea extracts.. Toxicol Rep, 2020.
  8. Therapeutic effect of high-dose green tea extract on weight reduction: A randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial.. Clin Nutr, 2016.
  9. Does green tea extract enhance the anti-inflammatory effects of exercise on fat loss?. Br J Clin Pharmacol, 2020.
  10. Tea Consumption and All-Cause and Cause-Specific Mortality in the UK Biobank : A Prospective Cohort Study.. Ann Intern Med, 2022.
  11. [Effects of green tea and its epigallocatechin (EGCG) content on body weight and fat mass in humans: a systematic review].. Nutr Hosp, 2017.
  12. Systematic review of the potential adverse effects of caffeine consumption in healthy adults, pregnant women, adolescents, and children.. Food Chem Toxicol, 2017.
  13. Iron absorption in young Indian women: the interaction of iron status with the influence of tea and ascorbic acid.. Am J Clin Nutr, 2008.
  14. Green tea extract and the risk of drug-induced liver injury.. Expert Opin Drug Metab Toxicol, 2014.