A cinnamon ajuda a reduzir o açúcar no sangue?

Metanálises ligam cinnamon a menor glicemia de jejum, mas dados são mistos, a maioria dos ensaios é pequena e algumas canelas-cássia contêm cumarina.

Publicado em outubro de 2026

Resposta curta

Evidência preliminar e limitada: a cinnamon pode reduzir um pouco a glicemia de jejum no diabetes tipo 2, mas os dados conflitam e os ensaios são pequenos. Grau de evidência C (Limitada). Várias metanálises de ensaios clínicos randomizados mostram glicemia de jejum mais baixa, mas a revisão Cochrane considerou inconclusivo; rebaixada por inconsistência e porque glicose de jejum e HbA1c são marcadores, não desfechos clínicos.

Principais conclusões

• Várias metanálises relatam glicemia de jejum mais baixa com cinnamon [1][2].
• A revisão Cochrane de 2012 considerou o efeito na glicemia de jejum inconclusivo e não encontrou alteração significativa na HbA1c [3].
• Os resultados para HbA1c, um exame de sangue da média de glicose, são mistos: revisões mais recentes mostram quedas, as mais antigas não [1][4].
• A canela-cássia contém cumarina, que pode prejudicar o fígado em algumas pessoas, e usuários frequentes podem atingir o limite diário [5].
• Nenhum ensaio na revisão Cochrane relatou adoecimento ou morte, portanto a evidência não demonstra que a cinnamon previna complicações do diabetes [3].

A versão curta

A cinnamon pode diminuir um pouco a glicemia de jejum, mas a evidência é preliminar e inconsistente [1]. Várias metanálises relatam glicemia de jejum mais baixa com cinnamon [1][2], contudo uma revisão Cochrane de 2012 considerou o efeito inconclusivo [3]. Os resultados para HbA1c, um exame de sangue da média de açúcar no sangue, também são mistos [6].

O que os estudos mostram

Uma metanálise de 2024 de 24 ensaios clínicos randomizados em pessoas com diabetes tipo 2 encontrou glicemia de jejum e HbA1c significativamente mais baixas com cinnamon do que com o controle, e nenhuma alteração significativa na insulina [1].

Uma metanálise de 2025 de 49 estudos em adultos também relatou quedas significativas na glicemia de jejum e na HbA1c [2].

Uma metanálise mais antiga de 2013 de 10 ensaios com 543 pessoas encontrou a glicemia de jejum cerca de 25 mg/dL mais baixa, mas nenhuma alteração significativa na HbA1c [4].

A revisão Cochrane de 2012 reuniu 10 ensaios de 577 pessoas com diabetes tipo 1 ou tipo 2. Ela considerou o efeito na glicemia de jejum inconclusivo, sem diferença significativa em HbA1c, insulina ou glicose pós-prandial [3].

Uma metanálise de dose-resposta de 2023 de ensaios em diabetes tipo 2 não encontrou efeito significativo na glicose de jejum ou HbA1c, embora tenha encontrado triglicerídeos e colesterol LDL mais baixos [7].

Duas metanálises relatam glicemia mais baixa após as refeições [2][8].

Ensaios individuais diferem. Em um ensaio de 66 pessoas com diabetes tipo 2 que tomavam o medicamento gliclazida, o extrato de canela reduziu a HbA1c e a glicose de jejum em ambas as doses testadas, enquanto o placebo não reduziu [9]. Em um ensaio de oito semanas com 44 pessoas com diabetes tipo 2, 3 gramas por dia não alteraram a glicose de jejum nem a HbA1c [10].

Um ensaio de 2019 com 140 pessoas com diabetes tipo 2 encontrou melhorias na glicose de jejum e na HbA1c após três meses de cápsulas de casca de canela, com alterações maiores em pessoas com IMC de 27 ou mais [11].

Um ensaio de 2025 com 210 pessoas com diabetes tipo 2 testou extrato de canela-do-ceilão a 250 mg ou 500 mg durante quatro meses. A glicose de jejum e a HbA1c caíram em relação à linha de base em ambos os grupos de extrato, e a análise de regressão considerou o extrato um preditor significativo das alterações [12].

Em um ensaio cruzado com 18 pessoas adultas com obesidade e pré-diabetes, 4 gramas por dia da especiaria canela durante quatro semanas reduziram a glicose de 24 horas em comparação com o placebo, medida por monitores contínuos de glicose [13].

Uma revisão guarda-chuva de 21 metanálises relatou melhoria na glicose de jejum, com efeitos maiores em pessoas com diabetes ou síndrome metabólica, e pediu ensaios mais bem desenhados [14].

Uma revisão de 2024 que classificou 45 estudos quanto a viés e qualidade constatou que a proporção com resultado positivo significativo caiu de 62% para perto de 50% após a classificação [15].

As nuances

A maioria dos ensaios usou canela-cássia [3]. A canela-do-ceilão é uma espécie diferente, e a cássia pode conter muito mais cumarina: até 3.6 g/kg, contra não mais de 15 mg/kg no Ceilão [16].

A dose pode ser importante. Uma revisão de 2025 descobriu que a HbA1c caiu apenas em doses de 2 gramas por dia ou menos [8].

Os resultados variam amplamente entre os ensaios. A revisão de 2013 encontrou alta variação entre os estudos para quase todos os seus desfechos [4].

Os ensaios clínicos são pequenos e curtos. Os ensaios da revisão de 2013 duraram de 4 a 18 semanas [4], e a revisão Cochrane encontrou risco alto ou incerto de viés na maioria dos seus ensaios [3].

Glicose de jejum e HbA1c são marcadores. Nenhum ensaio na revisão Cochrane mediu doenças ou mortes [3].

Um ensaio cruzado de 10 pessoas com tolerância diminuída à glicose descobriu que 6 gramas de canela-do-ceilão não alteraram a glicose ou a insulina no sangue após uma bebida com 75 gramas de glicose [17].

A canela-cássia contém cumarina, que pode prejudicar o fígado em algumas pessoas [5]. Usuários frequentes de cássia podem atingir a ingestão diária tolerável da EFSA de 0.1 mg por kg de peso corporal [5], aproximadamente 7 mg por dia para um adulto de 70 kg.

Um estudo retrospectivo de 2016 com 129 pacientes ambulatoriais japoneses que tomavam medicamentos fitoterápicos contendo casca de canela constatou que 76% excederam o limite diário. Testes hepáticos anormais não foram mais comuns naqueles acima do limite do que naqueles abaixo dele [18]. Por serem fitoterápicos, o estudo não pode demonstrar se a canela causou alterações no fígado.

Em sete ensaios com 256 pessoas, a canela não alterou as enzimas hepáticas no geral. Uma ALT mais baixa apareceu em um subgrupo com diabetes tipo 2 [19].

Os autores do ensaio de Ceilão de 2025 afirmam possuir uma patente sobre o extrato [12]. A revisão Cochrane relata ausência de conflitos de interesse conhecidos [3].

O que isso significa para você

A canela é uma especiaria culinária comum [16]. As doses nos ensaios variaram de cerca de 120 mg a 6 gramas por dia, durante 4 a 18 semanas [4].

Se você toma medicamentos para diabetes, converse com seu médico antes de usar suplementos de canela regularmente. Um ensaio administrou canela juntamente com gliclazida, mas seu resumo não relata episódios de hipoglicemia [9]. Não encontramos ensaios clínicos desenhados para testar interações com remédios para diabetes.

Nenhum ensaio clínico de canela na gravidez foi identificado em nossa busca. Uma revisão de 2026 descreve um estudo piloto de especiarias no diabetes gestacional e afirma que estudos maiores são necessários [20].

Se você tem doença hepática, consulte um médico antes de consumir canela-cássia regularmente [5]. Nossas buscas não encontraram dados de ensaios em pessoas com doença renal.

Para a lista completa de alegações e notas de segurança, consulte a página do tópico cinnamon.

Aprofunde-se

• Canela — Várias metanálises relatam glicemia de jejum mais baixa com canela, principalmente no diabetes tipo 2.

Referências

1. The effect of cinnamon supplementation on glycemic control in patients with type 2 diabetes mellitus: An updated systematic review and dose-response meta-analysis of randomized controlled trials.. Phytother Res, 2024.
2. The effect of cinnamon supplementation on cardiovascular risk factors in adults: a GRADE assessed systematic review, dose-response and meta-analysis of randomized controlled trials.. J Health Popul Nutr, 2025.
3. Cinnamon for diabetes mellitus.. Cochrane Database Syst Rev, 2012.
4. Cinnamon use in type 2 diabetes: an updated systematic review and meta-analysis.. Ann Fam Med, 2013.
5. Toxicology and risk assessment of coumarin: focus on human data.. Mol Nutr Food Res, 2010.
6. Efficacy and safety of cinnamon in type 2 diabetes mellitus and pre-diabetes patients: A meta-analysis and meta-regression.. Diabetes Res Clin Pract, 2019.
7. The Effect of Cinnamon on Glycolipid Metabolism: A Dose-Response Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials.. Nutrients, 2023.
8. Effects of cinnamon supplementation on metabolic biomarkers in individuals with type 2 diabetes: a systematic review and meta-analysis.. Nutr Rev, 2025.
9. Cinnamon extract improves fasting blood glucose and glycosylated hemoglobin level in Chinese patients with type 2 diabetes.. Nutr Res, 2012.
10. Effects of Cinnamon Consumption on Glycemic Indicators, Advanced Glycation End Products, and Antioxidant Status in Type 2 Diabetic Patients.. Nutrients, 2017.
11. Efficacy of cinnamon in patients with type II diabetes mellitus: A randomized controlled clinical trial.. Clin Nutr, 2019.
12. Efficacy and Safety of Cinnamomum zeylanicum (Ceylon cinnamon) for diabetes mellitus: a randomized, double blind, placebo-controlled clinical trial.. Diabetes Metab Syndr, 2025.
13. Effect of cinnamon spice on continuously monitored glycemic response in adults with prediabetes: a 4-week randomized controlled crossover trial.. Am J Clin Nutr, 2024.
14. The effects of cinnamon on patients with metabolic diseases: an umbrella review of meta-analyses of randomized controlled trials.. Front Nutr, 2025.
15. A Systematic Review Evaluating Cinnamon's Effects on Glucose Utilizing a Ranking System to Assess Bias and Study Quality.. J Med Food, 2024.
16. A critical appraisal of anti-hyperglycemic mechanisms, matrix-dependent bioavailability, and species-stratified safety of Cinnamomum spp. as functional food ingredients.. Food Res Int, 2026.
17. Ceylon cinnamon does not affect postprandial plasma glucose or insulin in subjects with impaired glucose tolerance.. Br J Nutr, 2012.
18. The Relation between Hepatotoxicity and the Total Coumarin Intake from Traditional Japanese Medicines Containing Cinnamon Bark.. Front Pharmacol, 2016.
19. What is the influence of cinnamon supplementation on liver enzymes? A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials.. Phytother Res, 2021.
20. [Role of spices in the management of diabetes and gestational diabetes].. Rev Med Suisse, 2026.