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Canela

Última revisão: outubro de 2026 · Com base em 21 estudos

Resumindo

Várias metanálises relatam glicemia de jejum mais baixa com canela, principalmente no diabetes tipo 2. Os resultados de HbA1c são inconsistentes, os estudos são pequenos e curtos, e a revisão Cochrane de 2012 considerou as evidências insuficientes. A canela-cássia contém cumarina, que pode prejudicar o fígado de algumas pessoas.

Para que ajuda

  • Pode reduzir a glicemia de jejum — Resultados mistos, grau de evidência C (Limitada). Várias metanálises de ensaios randomizados mostram glicose em jejum mais baixa, mas a revisão Cochrane a considerou inconclusiva e uma revisão de dose-resposta de 2023 não encontrou efeito; a direção é mista. Nota rebaixada por inconsistência e por se tratar de um marcador indireto.
  • Pode reduzir a HbA1c (o açúcar no sangue dos últimos meses) — Resultados mistos, grau de evidência C (Limitada). Duas metanálises recentes relatam quedas significativas da HbA1c, mas a revisão Cochrane de 2012, as metanálises de 2013 e 2019 e uma revisão de dose-resposta de 2023 não encontraram nenhuma; a HbA1c é um marcador e os ensaios são pequenos.
  • Pode reduzir a glicemia após as refeições — Resultados mistos, grau de evidência C (Limitada). Duas metanálises relatam glicose mais baixa após as refeições, mas um ensaio cruzado com 10 pessoas usando canela-do-ceilão não encontrou efeito; as evidências são limitadas e de curto prazo.

O que é

A canela é a casca seca e o ramo das árvores do gênero Cinnamomum, usada como especiaria [1][2]. Seus compostos ativos incluem o cinamaldeído e as procianidinas [2]. A cássia é o tipo mais usado nos estudos [3]; a canela-do-ceilão é outra espécie, com muito menos cumarina [2].

O que diz a pesquisa

As metanálises de ensaios randomizados são a evidência mais forte. Várias relatam glicemia de jejum mais baixa [4][5][6]. A revisão Cochrane de 2012 considerou inconclusivo o efeito sobre a glicose em jejum [3], e uma revisão de dose-resposta de 2023 não encontrou efeito significativo sobre a glicose em jejum nem sobre a HbA1c [7]. Os resultados de HbA1c se contradizem: uma metanálise de 2024 e outra de 2025 relatam quedas significativas [4][5], enquanto uma de 2013 e outra de 2019 não [8][6]. Duas metanálises relatam glicemia mais baixa após as refeições [5][9], mas um pequeno ensaio cruzado não encontrou efeito da canela-do-ceilão após uma bebida de glicose [10].

Doses usadas nos estudos

As doses nos ensaios variaram de cerca de 120 mg a 6 gramas por dia, durante 4 a 18 semanas [8]. Um ensaio de 2025 usou 250 mg ou 500 mg de extrato de canela-do-ceilão por quatro meses [11]. Outro usou 4 gramas por dia da especiaria por quatro semanas em pessoas com pré-diabetes [12]. São doses de estudo, não recomendações.

Segurança e interações

Os efeitos colaterais são pouco frequentes e geralmente leves nos ensaios [3], e os sintomas digestivos não diferiram do placebo em um ensaio cruzado [12]. A cássia contém cumarina, que pode prejudicar o fígado de algumas pessoas; quem consome muito pode chegar à ingestão diária tolerável da EFSA, de 0,1 mg por kg de peso corporal [13]. As enzimas do fígado não mudaram, no geral, em sete ensaios [14]. As interações com medicamentos são pouco estudadas; um ensaio deu canela junto com gliclazida, e seu resumo não relata hipoglicemia [15]. Não foi encontrado nenhum ensaio com canela na gravidez; uma revisão de 2026 menciona um estudo-piloto de viabilidade com várias especiarias no diabetes gestacional, sem resultados específicos sobre a canela, e diz que são necessários estudos maiores [16]. Não foram encontrados dados de ensaios em pessoas com doença renal.

Ressalvas e perguntas em aberto

Os resultados para a glicose em jejum e a HbA1c variam muito entre os estudos [8]. A maioria dos ensaios é pequena e curta, e a revisão Cochrane encontrou risco de viés alto ou incerto na maior parte deles [3]. Nenhum ensaio dessas revisões mediu doença ou morte [3]. Os autores do ensaio de 2025 com canela-do-ceilão têm uma patente do extrato [11]. Não encontramos nenhum ensaio comparando diretamente a canela-do-ceilão e a canela-cássia.

Referências

  1. Cinnamon intake lowers fasting blood glucose: meta-analysis.. J Med Food, 2011.
  2. A critical appraisal of anti-hyperglycemic mechanisms, matrix-dependent bioavailability, and species-stratified safety of Cinnamomum spp. as functional food ingredients.. Food Res Int, 2026.
  3. Cinnamon for diabetes mellitus.. Cochrane Database Syst Rev, 2012.
  4. The effect of cinnamon supplementation on glycemic control in patients with type 2 diabetes mellitus: An updated systematic review and dose-response meta-analysis of randomized controlled trials.. Phytother Res, 2024.
  5. The effect of cinnamon supplementation on cardiovascular risk factors in adults: a GRADE assessed systematic review, dose-response and meta-analysis of randomized controlled trials.. J Health Popul Nutr, 2025.
  6. Efficacy and safety of cinnamon in type 2 diabetes mellitus and pre-diabetes patients: A meta-analysis and meta-regression.. Diabetes Res Clin Pract, 2019.
  7. The Effect of Cinnamon on Glycolipid Metabolism: A Dose-Response Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials.. Nutrients, 2023.
  8. Cinnamon use in type 2 diabetes: an updated systematic review and meta-analysis.. Ann Fam Med, 2013.
  9. Effects of cinnamon supplementation on metabolic biomarkers in individuals with type 2 diabetes: a systematic review and meta-analysis.. Nutr Rev, 2025.
  10. Ceylon cinnamon does not affect postprandial plasma glucose or insulin in subjects with impaired glucose tolerance.. Br J Nutr, 2012.
  11. Efficacy and Safety of Cinnamomum zeylanicum (Ceylon cinnamon) for diabetes mellitus: a randomized, double blind, placebo-controlled clinical trial.. Diabetes Metab Syndr, 2025.
  12. Effect of cinnamon spice on continuously monitored glycemic response in adults with prediabetes: a 4-week randomized controlled crossover trial.. Am J Clin Nutr, 2024.
  13. Toxicology and risk assessment of coumarin: focus on human data.. Mol Nutr Food Res, 2010.
  14. What is the influence of cinnamon supplementation on liver enzymes? A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials.. Phytother Res, 2021.
  15. Cinnamon extract improves fasting blood glucose and glycosylated hemoglobin level in Chinese patients with type 2 diabetes.. Nutr Res, 2012.
  16. [Role of spices in the management of diabetes and gestational diabetes].. Rev Med Suisse, 2026.