Café da manhã

O que é

Na pesquisa, café da manhã significa uma refeição matinal comparada a pulá-la [1]. No ensaio clínico de Bath, o café da manhã foi de pelo menos 700 kcal consumidas antes das 11h [2].

O que diz a pesquisa

Os ensaios clínicos encontram pouco benefício do café da manhã para o peso. Treze ensaios clínicos randomizados reunidos em uma metanálise constataram que os sete ensaios de peso resultaram em cerca de 0.44 kg a menos para quem pulou a refeição (IC 95% 0.07 a 0.82) [1]. Uma segunda metanálise de sete ensaios encontrou cerca de 0.54 kg a menos de peso ao pular o café da manhã [3]. Quem tomava café da manhã consumiu cerca de 260 kcal a mais por dia em dez ensaios, com ampla variação entre os estudos [1].

Em um ensaio de seis semanas com 33 adultos magros, o café da manhã não alterou o metabolismo de repouso em comparação com o jejum até o meio-dia [2]. Pular o café da manhã aumentou o colesterol LDL em cerca de 9 mg/dL nos três ensaios que o mediram [3].

Estudos observacionais associam o hábito de pular o café da manhã a um maior risco cardiovascular [4] e ao sobrepeso [5], mas não podem comprovar causa. Em crianças, o café da manhã em comparação com o jejum melhorou de forma mais consistente a atenção, a função executiva e a memória no curto prazo [6].

Doses usadas nos estudos

O ensaio clínico de Bath forneceu pelo menos 700 kcal de café da manhã antes das 11h todos os dias durante seis semanas; o grupo em jejum não comeu nada até o meio-dia [2]. Os ensaios de peso duraram em média cerca de sete semanas, e os ensaios de ingestão de energia duraram cerca de duas semanas [1]. Os sete ensaios sobre café da manhã e LDL tiveram duração média de cerca de 8.6 semanas [3].

Segurança e interações

Os ensaios revisados aqui mediram peso, ingestão energética e marcadores sanguíneos, não efeitos colaterais, interações medicamentosas ou gravidez [1][3]. Consulte um médico antes de mudar seu padrão alimentar se você toma medicamentos para diabetes ou pressão arterial, ou se você estiver grávida.

Ressalvas e perguntas em aberto

Os ensaios clínicos sobre peso foram curtos e em sua maioria de baixa qualidade, com risco de viés alto ou incerto [1]. Os achados sobre coração e morte prematura provêm apenas de estudos observacionais e não podem demonstrar que o café da manhã protege alguém [4][7]. O achado sobre metabolismo baseia-se em um único ensaio clínico com 33 pessoas [2]. As evidências em crianças vêm de uma revisão financiada em parte pela Kellogg's USA [6].