Antocianinas

Última revisão: outubro de 2026 · Com base em 13 estudos

Resumindo

As antocianinas são pigmentos vegetais encontrados principalmente em bagas. Uma maior ingestão é associada a menor risco de diabetes tipo 2 em estudos de coorte, e ensaios clínicos mostram uma pequena melhora no fluxo arterial. Os resultados de glicemia, colesterol e pressão arterial em ensaios clínicos são mistos ou nulos, de modo que não são benefícios claros para pessoas saudáveis.

Para que ajuda

Associado a menor risco de infarto — Resultados mistos, grau de evidência C (Limitada). Inicia em B (apenas metanálises de coortes); rebaixada por inconsistência, já que uma revisão de 2019 não encontrou ligação com infartos, resultando em C.
Associado a menor risco de diabetes tipo 2 — Benefício, grau de evidência B (Moderada). Apenas metanálises de coortes, grandes (cerca de 200.000 pessoas em uma) e consistentes (I2 cerca de 15%), portanto o grau máximo para dados observacionais.
Melhora o fluxo dos vasos sanguíneos — Benefício, grau de evidência B (Moderada). Inicia em A (metanálise de 65 ECRs); rebaixada uma vez porque a dilatação mediada por fluxo é um marcador substituto, não eventos cardíacos, resultando em B.
Reduz o açúcar no sangue — Resultados mistos, grau de evidência C (Limitada). Inicia em A (metanálises de ECRs); rebaixada por inconsistência (uma revisão de 2017 encontrou glicose e HbA1c mais baixas, a revisão de 2026 de 65 ensaios não encontrou alteração na glicose) e por marcador substituto, resultando em C.
Reduz a pressão arterial — Sem efeito, grau de evidência C (Limitada). Inicia em A (metanálises de ECRs); rebaixada por inconsistência (um ensaio de 12 semanas encontrou queda sistólica de 24 horas) e por marcador substituto, resultando em C.
Reduz o colesterol LDL — Resultados mistos, grau de evidência C (Limitada). Inicia em A (metanálises de ECRs); rebaixada por inconsistência (uma revisão de 2017 encontrou LDL menor, a revisão de 2026 não encontrou alteração nos lipídios) e por marcador substituto, resultando em C.

O que é

Um grupo de flavonoides encontrados principalmente em bagas [1]. As doses nos ensaios variaram de pelo menos 50 mg por dia, um nível que a revisão de 2026 trata como alcançável por meio da alimentação [2], a cerca de 302 mg por dia a partir de 26 g de pó de mirtilo selvagem liofilizado [3].

O que diz a pesquisa

A maior revisão recente agrupou 18 coortes e 65 ensaios clínicos randomizados. Comparando o consumo mais alto com o mais baixo, as coortes mostraram risco cerca de 18% menor de infarto, risco 11% menor de diabetes tipo 2 e risco 9% menor de morte cardiovascular; o risco de AVC não mudou [2]. Uma metanálise anterior de três coortes (cerca de 200.000 pessoas) constatou risco 15% menor de diabetes tipo 2 [4]. Uma metanálise de 2019 constatou menor risco de doença coronariana e morte cardiovascular, mas nenhuma associação com infarto, AVC ou doença cardiovascular total [5].

Nos ensaios clínicos, o consumo crônico melhorou a dilatação mediada por fluxo, um teste de quão bem as artérias se dilatam, em cerca de 1.4% [2]. A insulina caiu ligeiramente, mas lipídios, pressão arterial, glicose e HOMA-IR não mudaram em participantes saudáveis [2]. Uma metanálise de 2017 de 32 ensaios (1.491 pessoas, saudáveis e com doenças cardiometabólicas) constatou glicose de jejum e HbA1c menores, e menor colesterol LDL [6]. Uma metanálise de 2023 de alimentos ricos em antocianinas na síndrome metabólica encontrou o LDL cerca de 8 mg/dL menor, com certeza muito baixa [7].

Doses usadas nos estudos

Os ensaios da revisão de 2026 utilizaram pelo menos 50 mg por dia de antocianinas [2]. Um ensaio de 12 semanas com 61 idosos saudáveis utilizou 26 g de pó de mirtilo selvagem liofilizado, cerca de 302 mg de antocianinas por dia [3]. Um ensaio de desafio alimentar com 45 pessoas com síndrome metabólica utilizou 26 g de mirtilos liofilizados [8].

Segurança e interações

Os dois ensaios com mirtilo que lemos, com 61 e 45 pessoas, não mencionam efeitos colaterais em seus resumos [3][8]. Não encontramos estudos sobre gravidez, amamentação, doença renal ou interações com medicamentos. Pessoas que tomam anticoagulantes, medicamentos para diabetes ou medicamentos para pressão arterial devem consultar um médico antes de tomar suplementos concentrados de antocianinas.

Ressalvas e perguntas em aberto

A maioria das associações com doenças provém de estudos de coorte, que mostram associação e não causa [2][5]. As revisões de ensaios de 2017 e 2026 discordam quanto à glicemia [6][2]. Diversas revisões classificam a certeza como baixa ou muito baixa [9][7]. A revisão de 2026 foi parcialmente financiada por um conselho de produtores de mirtilo, que não teve participação na seleção dos estudos ou na análise [2].